BYĆ ZDROWYM I SZCZĘŚLIWYM ...

Moi Drodzy! Ostatnie miesiace w moim zyciu byly bardzo intensywne. Ci, ktorzy sledza mojego bloga, pamietaja, ze wspominalam kilka razy o czyms co chcialabym zrobic po powrocie do Polski. I zrobilam:) Zajelo mi to szmat czasu, bo ciagle na mej drodze pojawiala sie  jakas kloda , ale przeskakiwalam ja za kazdym razem i szlam uparcie dalej. Zastanawiam sie teraz skad ja wzielam tyle sily na to wszystko...? Jednak wiem, ze my kobiety - boginie, mamy taka nature. Nature wojowniczki. Stworzylam zaczatek miejsca, ktore zawsze bylo moim marzeniem. Zaczatek, bo jest to dopiero jakis kawalek tego co chce dalej robic. Jesli tylko masz ochote na polubienie mojej strony, jesli w jakims stopniu moge byc kiedys pomocna, bedzie to najpiekniejsza rzecz:) "OM" - Mobilne Terapie Naturalne  Mobilne, gdyz chce docierac w miejsca gdzie ludzie nie maja mozliwosci dotarcia do mnie. Chce dac szanse skorzystania z moich terapii i zabiegow wszystkim. Zwlaszcza tym z malych miejscowosci o kt...

Co to? Weganie z pewnością wiedzą:) Seitan to taki wegański zastępnik mięsa. Konsystencją i smakiem bardzo je przypomina. Ja osobiście nie robię seitana, bo nie potrzebuję zastępników mięsa, ale wiem, ze niektórzy, szczególnie na początkowej drodze przejścia na weganizm, wegetarianizm, czy w ogóle jeśli chcą zrezygnować z mięsa bez zbędnego szufladkowania się i nazywania, potrzebują zjeść czasem coś co je przypomina. Dzisiaj post specjalnie dla nich. Oprócz znanych i ogólnie dostępnych kotletów sojowych, można zrobić coś samemu w domu do złudzenia przypominającego mięso. Seitan nazywany jest inaczej "chińskim mięsem". Można go również kupić w sklepie ze zdrową żywnością, ale po co?:) Co potrzebujesz: 1kg mąki pszennej, 0,5 l wody. sól, kurkuma, zioła... według smaku i uznania troszkę cierpliwości:)

Wiedzieliście o tym, że niektóre warzywa i owoce wyglądają jak części ciała lub nasze organy...? Mało tego, te które wyglądają jak dany organ, "stworzone" są  właśnie po to, aby pomóc go leczyć lub uzdrowić? Nie ma więc wątpliwości, że spożywanie jak największej ilości warzyw i owoców pomoże nam utrzymać nasze ciało i umysł w doskonałym zdrowiu. Oto 10 produktów, które odzwierciedlają części ciała. Przypadek? Nie myślę. W naturze nie ma przypadków. 1. GREJFRUT - PIERŚ Grejpfruty , pomarańcze i inne owoce cytrusowe wyglądają jak gruczoły mleczne kobiet i rzeczywiście wspomagają zdrowie piersi i ruch limfy do i z piersi .  Podobieństwo między okrągłymi owocami cytrusowymi i piersi może być więcej niż przypadkowe. Grejpfrutowy zawierają substancje zwane limonoids , które hamują rozwój nowotworu.

... ale nie byle jaki! Pyszny, zdrowy i pachnący latem:) Kilkakrotnie wspominałam Wam o nasionach szałwii hiszpańskiej - CHIA .Staram się je dodawać jak najczęściej do różnych potraw, szczególnie do śniadania. Dzisiaj przypomniał mi się prosty przepis na przepyszny a'la budyń, który bez wyrzutów sumienia można zjeść na śniadanie;)

Mam dzisiaj dla Was bardzo fajny przepis na smaczną przekąskę, który posiada jeden z moich ulubionych składników - CIECIERZYCĘ! Te małe, ładne kuleczki są niezwykle uniwersalne. Oprócz słynnego hummus można ją wcinać na wiele różnych sposobów. Dzisiaj jeden z nich, mianowicie, pieczone z ziołami. Są chrupiące i bardzo aromatyczne. Zamiast niezdrowych i drogich chipsów, zdrowa i tania przekąska :) Co potrzebujemy: -1 i 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy - 2 łyżki oliwy - u mnie olej kokosowy - dużo chili -oregano - kurkuma -łyżka soli morskiej Zresztą to co dodacie to już absolutnie zależy od Was i od tego co Wy lubicie, ja dałam swoje ulubione smaki. Wszystkie zioła z oliwą/olejem mieszamy... ... wlewamy do ugotowanej ciecierzycy, mieszamy dokładnie , wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 190 - 200 stopniach ok. 50 min. Można krócej i można dłużej. Zależy od Waszego smaku:) Te ładne kuleczki mają całe mnós...

Wyobraźcie sobie, że u mnie pierwszy raz od kilku miesięcy świeci od rana piękne słońce na niebieskim niebie... Szok... Od razu inaczej zaczęłam funkcjonować! Już mam sto pomysłów:) Niestety pochmurno jest tu 90 % w ciągu roku... Sama nie wiem, jak ja tu wytrzymuję...:) Każdy potrzebuje słońca, nasz organizm potrzebuje słońca, nasz mózg potrzebuje słońca! Nie dziwię się, że tak często spotykaną tu dolegliwością jest właśnie depresja... Ale co nas nie zabije to nas wzmocni. Powtarzam sobie, że już niedługo...:) Dzisiaj w nocy przez pewną rzecz aż spać nie mogłam... Dlatego MUSZĘ się z Wami tym podzielić. Wyobraźcie sobie, że za to piękne i naturalne jabłko ( dla niektórych to nie jabłko i do ust by takiego nie wzięli): ... płacę jeszcze raz tyle jak za "piękne i błyszczące". Wiecie dlaczego?

Mają różne rozmiary, kształty i kolory. Roślina dokłada wszelkich starań , aby wyprodukować każde ziarno i wypełnić je wysokim stężeniem witamin, minerałów , białek, enzymów, olejków eterycznych . Jeśli szukasz pożywnej i sycącej przekąski to nasiona są nie do pobicia! Nasiona to życie, nasiona to żywe jedzenie. Zawierają całe mnóstwo wartości odżywczych potrzebnych człowiekowi.  Jak jeść nasiona? Jest tylko jeden sposób spożywania nasion. TYLKO i wyłącznie na SUROWO. Gdy narażone są na ciepło produkują substancje toksyczne a witaminy i minerały w nich zawarte ulegają zniszczeniu. Prażenie ziaren powoduje, że z żywego pożywienia stają się martwym.  Nie ma na ziemi nasion, które poddane wysokiej temperaturze czy prażeniu wytrzymają bez uszkodzenia swych komponentów odżywczych. Zawsze pamiętajcie, aby jeść nasiona naturalnie, jeść je na surowo. Oczywiście mogą być również namoczone lub zmielone ( jak w przypadku tahini), zwłaszcza jeśli mają twardą skórkę lub są tru...

 Ostatnio dziecię me zrobiło się  bardzo wybredne jeśli chodzi o jedzenie. Czasem bywa tak, że stoję cały dzień przy kuchni i wymyślam co rusz to nowego, bo może znudziły jej się pewne smaki... a ona odwdzięczy mi się DWOMA kęsami ...

"Wielu ludzi chce zostać wyleczonych przez innych lub żeby zostało to zrobione za pomocą jakiegoś instrumentu, nie przyznając się do winy i nie próbując znaleźć swego błędu, który jest przyczyną ich nieszczęścia."                                                                                             G. Oshawa Sporo czasu zajęło mi zebranie się z napisaniem odnośnie  oczyszczania organizmu. Dla niektórych osób jest to dość kontrowersyjny temat, gdyż jak wszystko zresztą, ma swoich zwolenników i przeciwników. Ja należę do te...

Mam dzisiaj dla niektórych z Was - mówię o szczęśliwych posiadaczach małych łobuzów:)-  genialny, domowy sposób, jak samemu w baardzo prosty sposób zrobić chusteczki nawilżające. W naszych czasach,  świecie pełnym chemii ratujmy się jak możemy, aby jak najmniej wprowadzać jej do naszego organizmu. Wpajajmy tą wiedzę również naszym dzieciakom, one chłoną informacje jak gąbka, abyśmy w przyszłości byli dumni na jakich mądrych i świadomych - przede wszystkim - ludzi nam wyrosły. Mój domowy sposób na chusteczki jest banalnie prosty. Oczywiście można kombinować ze składnikami, ale po co... im prościej tym prościej;)

W dziwnych czasach przyszło nam żyć. Czasach jak dla mnie totalnego chaosu. Kurcze, jak bardzo pogubiliśmy się w tym pędzie za idealną sylwetką, trendzie EKO, zdrowego odżywiania, diet - coraz to "cudowniejszych", nowszych.  Z jednej strony w TV "krzyczą" nowymi kulinarnymi programami, za chwilę ktoś wydaje książkę z nowym sposobem odchudzania, zdrowego żywienia, jedni prześcigają następnych, a tak naprawdę wszyscy piszą o tym samym tylko w inny sposób. Raz kasza jest zdrowa to znów kasza jest niezdrowa... Już nawet na nasz cudowny polski, świeży i pachnący chleb ( tak bardzo uwielbiany i doceniany przez obcokrajowców! ) - patrzymy jak na wroga, bo gluten, bo białe pieczywo...  W tym wirze ludzie stają się coraz bardziej pogubieni. Każdy chce być piękny i młody, bardzo często kosztem zdrowia. Byłam w szoku dowiedziawszy się co kobiety, dziewczyny potrafią połknąć, aby schudnąć - dostępne w internecie tabletki, po których chudnie się , ale które zarazem tak wy...

1. Możesz sprawić, aby Twoja zielenina odrosła...? Kupiłam ostatnio sałatę, pozostałą końcówkę włożyłam do słoiczka z wodą... To samo możesz zrobić selerem, szczypiorkiem, bazylią, ziemniakami, czosnkiem,  etc ...

Zapewniam, jest przepyszny a przy tym SAMO ZDROWIE!:) Bez konserwantów, cukru czy sztucznych dosładzaczy, bez pieczenia, przetwarzania etc... Bez wyrzutów sumienia można go zjeść na śniadanie i będąc na diecie:) Jest kolejnym genialnym, zdrowym deserem dla nas jak i dla dzieci, jak chcemy zapewnić im porcje witamin i zdrowia a ciężko wmusić je w inny sposób.

Poczułam dzisiaj wielkiego smaka na pewną sałatkę. Jest pyszna i wszystko w niej jest super ale musi być z majonezem, bo inaczej jest za sucha. Chciałam zrobić majonez sama z jajka, ale mi nie wyszedł:) Wtedy przypomniał mi się genialny przepis na majonez z orzechów nerkowca. Nerkowiec po zblendowaniu jest bardzo kremowy, dlatego idealnie nadaje się na majonez.  Już Wam piszę składniki: - szklanka orzechów namoczonych 2 godziny wcześniej - 1/4 szklanki wody - 1/4 szklanki soku z cytryny - 2 suszone daktyle ( opcjonalnie) - 1 łyżeczka soli - pół ząbku czosnku - szczypta białego pieprzu - 2 łyżki oliwy z oliwek - 2 łyżki oleju lnianego, może być tylko lniany Orzechy, wodę, sok z cytryny, czosnek, daktyle, sól i pieprz blendujemy do uzyskania kremowej masy. Następnie po troszkę dodawaj olej i oliwę. Jeśli majonez jest za gęsty, dodaj odrobinę wody. Spróbuj czy Ci smakuje i dopraw według swojego uznania:) Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce ok. tygodnia. ...

Tak zawsze nazywam swoje zupy. Najbardziej lubię takie, w których dziada i baby brak:) Czyli jest "wszystko". No, może bez przesady, ale na pewno bardzo dużo warzyw, ziaren, kurkumy, którą ostatnio do wszystkiego dodaję - czyli całe mnóstwo wartości i witamin. Dzisiaj zrobiłam genialną mieszankę, z której między innymi składa się moja zupa. Skład mieszanki : - zielony groszek, zielona soczewica, żółty groch, czerwona soczewica, ziarna jęczmienia, płatki jęczmienne i  kasza jęczmienna. Zupa jest tak pyszna - oczywiście nie chwaląc się - że musiałam się koniecznie podzielić z Wami przepisem, który był dzisiaj moją weną, ze względu na szary i deszczowy krajobraz za oknem i potrzebą zjedzenia czegoś, co doda nam energii. 

Przypomniało mi się kilka dni temu, że chciałam podzielić się z Wami pewnym genialnym przepisem na pyszny, zdrowy i domowy jogurt.  Najfajniejsze jest to, że sami decydujecie o składnikach i smaku:) W zależności jak dużo jego chcecie, ja proponuję:

Oto kilka najważniejszych i w czym są nam pomocne a czasem zbawienne: OREGANO - Bogate w witaminę K, antyoksygant, łagodzi bóle mięśni, wzdęcia, trądzik, pasożyty jelitowe, bóle menstruacyjne, łupież, bóle głowy... BAZYLIA - zmniejsza gazy i łagodzi dolegliwości żołądkowe, zmniejsza stany zapalne i obrzęki, posiada właściwości przeciw starzeniu się skóry, bogata jest w witaminę A , witaminę K , witaminę C , magnez , żelazo , potas i wapń.

Jak niektórzy z Was wiedzą, strasznie nie lubię jak coś marnuje się w kuchni. Ostatnio zostało mi ok. 1 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej. Tak na nią patrzyłam i patrzyłam... i patrzyłam...i wymyśliłam, że ją zblenduję dogotuje kaszę jaglaną, której zostało mi troszkę, wymieszam, zamieszam, doprawię i upiekę... Ot tak, coś z niczego. Ale kochani ... Jakie to pyszne wyszło! :) Kiedyś zrobiłam podobny pasztet, ale z brązowego ryżu.Nie będę się rozpisywała, będzie krótko. Efekt taki: Jeśli chodzi o składniki to wybaczcie, nie będę pisała ile gramów, łyżeczek, szklanek etc., zawsze robię na tzw. oko.

Wygrałam! Wzięłam udział w konkursie u STYLEKLE   i zostałam wylosowana! Pierwszy raz w życiu:) Co za niespodzianka:) Nagrodą była przecudna eko torba, zresztą zobaczcie sami: Niespodzianka bardziej trafiona być nie mogła! Moja miłość do fotografii i starych aparatów została pięknie uwieńczona:) Będę ją nosiła niczym paw:) A oto przystojniak, dzięki któremu jestem szczęśliwą posiadaczką ów torby:

Dzień dobry bardzo!:) Nareszcie się ułożyłam w wygodnej pozycji i mogę pisać. Uwierzcie, że nie jest to łatwe z 'arbuzem' w brzuchu ;) Ale już bardzo blisko ... Jeszcze 2 i pół tyg ... Kurcze ale sami powiedzcie, zleciało co...?? Tak fajnie zbiegną się w tym czasie dwie daty : fasolka się urodzi jak również urodziny mojego bloga - 1 - sze!:) No jakby tak bardziej się zagłębić to oczekuje jeszcze 25 stycznia - ważna walka bokserska :)) Wiem, wiem. Ale jestem ogromną fanką boksu. Do ich oglądania wstaje w nocy, nad ranem... No takie małe zboczenie, co poradzę. Bardzo brakuje mi słońca... A Wam? Chociaż jak widzę pogodę w Polsce to macie tam wiosnę!:) Rodzina z kolei marznie mi w Chicago a ja tu ciągle mam tak samo, szaro i deszczowo :) "Ratuje" się jak mogę, aby podnieść poziom energii, pobudzić serotoninę czy dać organizmowi zastrzyk witaminowy. Właśnie wróciłam z basenu i pije porządną porcję witamin. Dawno Wam o tym nie marudziłam, ale pamiętajcie jak ważne jest...