BYĆ ZDROWYM I SZCZĘŚLIWYM ...

Co to? Weganie z pewnością wiedzą:) Seitan to taki wegański zastępnik mięsa. Konsystencją i smakiem bardzo je przypomina. Ja osobiście nie robię seitana, bo nie potrzebuję zastępników mięsa, ale wiem, ze niektórzy, szczególnie na początkowej drodze przejścia na weganizm, wegetarianizm, czy w ogóle jeśli chcą zrezygnować z mięsa bez zbędnego szufladkowania się i nazywania, potrzebują zjeść czasem coś co je przypomina. Dzisiaj post specjalnie dla nich. Oprócz znanych i ogólnie dostępnych kotletów sojowych, można zrobić coś samemu w domu do złudzenia przypominającego mięso. Seitan nazywany jest inaczej "chińskim mięsem". Można go również kupić w sklepie ze zdrową żywnością, ale po co?:) Co potrzebujesz: 1kg mąki pszennej, 0,5 l wody. sól, kurkuma, zioła... według smaku i uznania troszkę cierpliwości:)

Mam dzisiaj dla Was bardzo fajny przepis na smaczną przekąskę, który posiada jeden z moich ulubionych składników - CIECIERZYCĘ! Te małe, ładne kuleczki są niezwykle uniwersalne. Oprócz słynnego hummus można ją wcinać na wiele różnych sposobów. Dzisiaj jeden z nich, mianowicie, pieczone z ziołami. Są chrupiące i bardzo aromatyczne. Zamiast niezdrowych i drogich chipsów, zdrowa i tania przekąska :) Co potrzebujemy: -1 i 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy - 2 łyżki oliwy - u mnie olej kokosowy - dużo chili -oregano - kurkuma -łyżka soli morskiej Zresztą to co dodacie to już absolutnie zależy od Was i od tego co Wy lubicie, ja dałam swoje ulubione smaki. Wszystkie zioła z oliwą/olejem mieszamy... ... wlewamy do ugotowanej ciecierzycy, mieszamy dokładnie , wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 190 - 200 stopniach ok. 50 min. Można krócej i można dłużej. Zależy od Waszego smaku:) Te ładne kuleczki mają całe mnós...

Wiesz, że możesz z kilku bardzo prostych składników zrobić pastę do zębów...? Unikniesz nie tylko wszystkich toksycznych i chemicznych składników zawartych w "normalnej" paście, ale również zaoszczędzisz pieniądze:) Jest doskonałą, zdrową i łatwą do wykonania alternatywą do zwykłej pasty.

Mam dzisiaj dla niektórych z Was - mówię o szczęśliwych posiadaczach małych łobuzów:)-  genialny, domowy sposób, jak samemu w baardzo prosty sposób zrobić chusteczki nawilżające. W naszych czasach,  świecie pełnym chemii ratujmy się jak możemy, aby jak najmniej wprowadzać jej do naszego organizmu. Wpajajmy tą wiedzę również naszym dzieciakom, one chłoną informacje jak gąbka, abyśmy w przyszłości byli dumni na jakich mądrych i świadomych - przede wszystkim - ludzi nam wyrosły. Mój domowy sposób na chusteczki jest banalnie prosty. Oczywiście można kombinować ze składnikami, ale po co... im prościej tym prościej;)

1. Możesz sprawić, aby Twoja zielenina odrosła...? Kupiłam ostatnio sałatę, pozostałą końcówkę włożyłam do słoiczka z wodą... To samo możesz zrobić selerem, szczypiorkiem, bazylią, ziemniakami, czosnkiem,  etc ...

Zapewniam, jest przepyszny a przy tym SAMO ZDROWIE!:) Bez konserwantów, cukru czy sztucznych dosładzaczy, bez pieczenia, przetwarzania etc... Bez wyrzutów sumienia można go zjeść na śniadanie i będąc na diecie:) Jest kolejnym genialnym, zdrowym deserem dla nas jak i dla dzieci, jak chcemy zapewnić im porcje witamin i zdrowia a ciężko wmusić je w inny sposób.

 Czyli z serii "zrób to sam i nie kupuj":) Będzie zdrowiej i taniej. Dbanie, aby pociechę swą zdrowo karmić stało się rzeczą nadrzędną. Oczywiście jak wszystko, można kupić, bo po co się męczyć. Ale ja to ja i już. Tyle wolnego czasu można bardzo fajnie spożytkować.

Poczułam dzisiaj wielkiego smaka na pewną sałatkę. Jest pyszna i wszystko w niej jest super ale musi być z majonezem, bo inaczej jest za sucha. Chciałam zrobić majonez sama z jajka, ale mi nie wyszedł:) Wtedy przypomniał mi się genialny przepis na majonez z orzechów nerkowca. Nerkowiec po zblendowaniu jest bardzo kremowy, dlatego idealnie nadaje się na majonez.  Już Wam piszę składniki: - szklanka orzechów namoczonych 2 godziny wcześniej - 1/4 szklanki wody - 1/4 szklanki soku z cytryny - 2 suszone daktyle ( opcjonalnie) - 1 łyżeczka soli - pół ząbku czosnku - szczypta białego pieprzu - 2 łyżki oliwy z oliwek - 2 łyżki oleju lnianego, może być tylko lniany Orzechy, wodę, sok z cytryny, czosnek, daktyle, sól i pieprz blendujemy do uzyskania kremowej masy. Następnie po troszkę dodawaj olej i oliwę. Jeśli majonez jest za gęsty, dodaj odrobinę wody. Spróbuj czy Ci smakuje i dopraw według swojego uznania:) Przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce ok. tygodnia. ...

Przypomniało mi się kilka dni temu, że chciałam podzielić się z Wami pewnym genialnym przepisem na pyszny, zdrowy i domowy jogurt.  Najfajniejsze jest to, że sami decydujecie o składnikach i smaku:) W zależności jak dużo jego chcecie, ja proponuję:

Jak niektórzy z Was wiedzą, strasznie nie lubię jak coś marnuje się w kuchni. Ostatnio zostało mi ok. 1 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej. Tak na nią patrzyłam i patrzyłam... i patrzyłam...i wymyśliłam, że ją zblenduję dogotuje kaszę jaglaną, której zostało mi troszkę, wymieszam, zamieszam, doprawię i upiekę... Ot tak, coś z niczego. Ale kochani ... Jakie to pyszne wyszło! :) Kiedyś zrobiłam podobny pasztet, ale z brązowego ryżu.Nie będę się rozpisywała, będzie krótko. Efekt taki: Jeśli chodzi o składniki to wybaczcie, nie będę pisała ile gramów, łyżeczek, szklanek etc., zawsze robię na tzw. oko.

Uraczę Was dzisiaj genialnym, szybkim i zdrowym przepisem na deser w postaci surowego" torcika, taka zdrowa alternatywa do pieczonych ciast, aby lżej na żołądku w święta było:)

Chyba adrenalina przed wielkim "boom" zaczyna dawać znać o sobie...Późno chodzę spać, wcześnie... Nastąpił powrót energii:) Już nawet torba spakowana do szpitala. Nie mogę się sobie nadziwić. Jestem osobą mało zorganizowaną, niestety. Zawsze wszystko na ostatnią chwilę zostawiam. Nawet do matury 3 dni wcześniej zaczęłam się "uczyć", bo wolałam łowić ryby. A tu... Torba spakowana, ciuszki fasolki poukładane, wszystko już chyba mam, mogę zakładać buty, usiąść z torbą na kolanach i czekać :) Mogę Wam coś pokazać? Pierwsze botki mojej córy:)  " Niu faszyn kolekszyn łinter - spring":) W tygodniu zrobiliśmy przemeblowanie, jakoś tak muszę raz na jakiś czas coś w domu powywracać i wymyśliłam ramkę na ślubne zdjęcia z patyków, sznurka i spinaczy do bielizny... Musiałam pustkę na ścianie wypełnić :

'Zdrastwujcie' :) Obiecałam Wam ostatnio "zdrową niespodziankę", czyli kolejny zdrowy przepis dla każdego, jednak szczególnie podpasuje on weganom lub alergikom mlecznym. Przepis jest naprawdę bardzo prosty! Fajne jest też to, że możemy użyć formy o dowolnym kształcie, czyli zabawa iście dla dzieci:) Jest też fajnym pomysłem na prezent, jeśli tylko macie w rodzinie alergików lub weganów, dlaczego nie?!:) No to lecimy! Na początek zachęcę Was efektem końcowym :)

Dzień dobry! :) Dziś u mnie za oknem szaro, deszczowo i zimno... Podejrzewam, że wcale nie lepiej jest u Was. Zaczęła się w końcu jesień:) A co z tym się wiąże? Pierwsze katary, kaszle, przeziębienia. Mój mąż już coś próbuje wygrzebać w szuflady, bo "coś go bierze". Ja jak zawsze postanowiłam zrobić coś naturalnego, aby mi go całkiem to COŚ nie zabrało:) Jeszcze mi się trochę przyda, pieluchy w końcu trzeba zmieniać i w nocy wstawać;) Zrobimy dzisiaj domowy syrop tylko z trzech składników:

Nic , ale to nic u mnie w domu się nie marnuje. Dlaczego miałoby być inaczej ze skorupkami od jajek?:) Zanim je wyrzucisz podam Ci kilka sposobów jak je użyć i jak bardzo są przydatne. Oczywiście chodzi mi o jajka jak ja to mówię z kupą i piórkiem na skorupce:) Czyli naturalnych, wiejskich, od kurek.

Sobota. Już od rana, na twarzach ludzi, których mijałam na ulicach, malowało się zmęczenie. Jakby każde oczy krzyczały "kawy! bo usnę!". Nie inaczej było z nami... Dwa chodzące zombi. No trzy, bo podejrzewam, że nasz mały tuptuś w brzuchu wcale nie czuł się inaczej. No i jak tu przetrwać dzień, w którym nawet nie chciało mi się sięgnąć po kubek z kawą... Stwierdziłam, że tak nie można przez cały dzień, trzeba ruszyć tyłek i zrobić coś pożytecznego, jak nie dla świata ( ;) ) to przynajmniej dla siebie. Ser! To był genialny pomysł. Od jakiegoś czasu zbierałam się z zamiarem zrobienia domowego sera na miejskim mleku:) Z całej gamy różnych przepisów na domowy ser, przypomniałam sobie jeden. Gdzieś kiedyś znaleziony, przeczytany w jakiejś mądrej książce. Musiałam skorzystać z zasobów mojej lodówki. Czyli mleko plus ocet jabłkowy... :) W te pędy poleciałam do sklepu po "niby" to krowie mleko. Kupiłam 2 litry w szklanych butelkach, które, po drodze wymyśliłam, wykorzystam...

Jak ostatnio obiecałam, dzisiaj podzielę się z Wami kiełkami:) Opowiem Wam jak je w bardzo prosty sposób  "wyhodować" i jakie maja niesamowite właściwości. Pokażę Wam przy okazji moją hodowlę ;) Oczywiście można pójść na łatwiznę i kupić gotowe kiełki w sklepie... Ale... :)

Kolejny pomysł jak samemu, w bardzo tani sposób, zrobić naturalny PROBIOTYK. Ale zanim zacznę chcę się Wam pochwalić moim "profesjonalnym", miejskim "ogródkiem", na malutkim balkonie, który właśnie zaczyna kiełkować! Proszę nie żartować z moich "doniczek", jestem z nich bardzo dumna :)) Efektami końcowymi mojej wyhodowanej sałaty na pewno się pochwalę.

Kochani! W związku z nadchodzącym latem nadchodzą również komary:) Każdy z nas wie, jak potrafią być złośliwe te małe wredoty. Dzisiaj podam Wam prosty , wręcz banalny przepis na spray, który je skutecznie odstraszy! No i najważniejsze jest NATURALNY :) Co potrzebujemy :

Dzień dobry! Dzisiaj robimy lody! Jakkolwiek by to nie zabrzmiało... :)) Lody są pyszne, zdrowe i są genialnie zdrową alternatywa dla dzieci do lodów kupowanych w sklepach. Co potrzebujemy: