BYĆ ZDROWYM I SZCZĘŚLIWYM ...

Rzadko się pojawiam. Wiem. Biję się w pierś. Dużo się u nas dzieje ostatnio plus burza mózgów. Wróciliśmy z 2-tygodniowych wakacji w Polsce. Nasz kraj przywitał nas przepiękną pogodą:) Chleb z masłem, szczypiorkiem i pokrzywą... Coś przepysznego i niesamowicie zdrowego! Było tak pięknie i tak magicznie, że odnaleźć do dzisiaj się tu nie możemy. Wyjazd zaważył już całkowicie na decyzji. Następny będzie ostatni...:) Po wieloletnim życiu na emigracji, wracamy do DOMU. To szczęście wypełniające duszę jest nie do opisania. Już tylko ciałem TU jestem. Serce i dusza zostało już TAM. Wiem, że dużo się zmieni. Wiem, że może być czasem różnie i czasem mało stabilnie... Wiem to, ale i tak nigdy i nigdzie nie czułam się tak szczęśliwa jak w Polsce. Zawsze to powtarzałam, nawet wówczas gdy w kolorach tęczy rysowało się moje życie za granicą. Nigdy rozum nie wygrał z sercem. Jesteśmy w trakcie dopinania wszystkich guzików. Jest ich trochę. Także przezimujemy na pewno jeszcze...

Natura jest niezwykle magiczna i niesamowita. Zawsze zachwycała mnie swoja potęgą i różnorodnością. Większość zwierząt na świecie wygląda dość normalnie, jednak raz na jakiś czas spotykamy takie zwierzę, które wygląda jak z filmu fantasy... Chciałam podzielić się z Wami tym, co mnie ostatnio zachwyciło ... Mieliście przyjemność "spotkać" na swej drodze takie cuda...?:) OKAPI

Cudny wschód słońca... Chill out i kawa z cynamonem... To jest to co poranku smakuje mi najlepiej. Bardzo wczesnym. Jest 6.30. Drugi raz w czasie całego okresu, w którym mam zaszczyt być mamą, wstałam wcześniej niż moje dziecko. Ostatnio mam bardzo niepoukładane myśli. Pojawiają się wątpliwości, strachy, niepokoje. Ale wiem, że tak ma być. To właśnie jest częścią naszego życia. To jest właśnie ta harmonia, która w życiu jest nam bardzo potrzebna... Jednego dnia czuje się niesamowicie szczęśliwa, czuje, że wszystko będzie dobrze, dziękuje Bogu za każdy dzień, za cudowną rodzinę, za zdrowie. Z kolei innego dnia czuje, jakby ktoś do tej czystej wody jaką są w danej chwili moje myśli, wlał małą kropelkę atramentu... A ona tak nieokiełznanie zmąca cała tą czystość i niewinność myśli. Jestem ogromną marzycielką. Często przysłania mi to realia, niestety. Rozpędzę się i fruwam. Przed Świętami odwiedziłam Polskę. Sama.

Mam dzisiaj dla Was bardzo fajny przepis na smaczną przekąskę, który posiada jeden z moich ulubionych składników - CIECIERZYCĘ! Te małe, ładne kuleczki są niezwykle uniwersalne. Oprócz słynnego hummus można ją wcinać na wiele różnych sposobów. Dzisiaj jeden z nich, mianowicie, pieczone z ziołami. Są chrupiące i bardzo aromatyczne. Zamiast niezdrowych i drogich chipsów, zdrowa i tania przekąska :) Co potrzebujemy: -1 i 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy - 2 łyżki oliwy - u mnie olej kokosowy - dużo chili -oregano - kurkuma -łyżka soli morskiej Zresztą to co dodacie to już absolutnie zależy od Was i od tego co Wy lubicie, ja dałam swoje ulubione smaki. Wszystkie zioła z oliwą/olejem mieszamy... ... wlewamy do ugotowanej ciecierzycy, mieszamy dokładnie , wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 190 - 200 stopniach ok. 50 min. Można krócej i można dłużej. Zależy od Waszego smaku:) Te ładne kuleczki mają całe mnós...

Wszechobecny kult na bycie "FIT' i EKO stał się bardzo modny. Spożywanie świeżej, lokalnej żywności prowadzi do zdrowego, długiego i szczęśliwego życia. Święta prawda. Jednak większość ludzi nie zdaje sobie z tego sprawy, że prowadzenie zdrowego stylu życia może mieć poważne i negatywne konsekwencje, jeśli nie podchodzi się do tego mądrze.

Nie sądziłam, że tak dawno ostatnio do Was pisałam... Czas niesamowicie szybko ucieka! Niedawno obchodziliśmy pierwszy rok życia mojej córy... A przecież dopiero co się urodziła... Wiele się u nas dzieje. Czas wypełniony do maximum możliwości. Praca nad sobą każdego dnia przynosi cudowne efekty. Otwiera oczy i maluje uśmiech na twarzy...:) Wyznaczyliśmy sobie cele i konsekwentnie do nich dążymy. Tajemnicą już nie jest, że już niedługo zmieniamy miejsce zamieszkania. Na jakie? Hmmm... Na razie ciiiiiiii... Wiąże się to z małą niespodzianką jaką dla Was szykuje...;) Ale powolutku i spokojnie. Wszystko w swoim czasie. Na razie liczy się TU i TERAZ.

Wiesz, że możesz z kilku bardzo prostych składników zrobić pastę do zębów...? Unikniesz nie tylko wszystkich toksycznych i chemicznych składników zawartych w "normalnej" paście, ale również zaoszczędzisz pieniądze:) Jest doskonałą, zdrową i łatwą do wykonania alternatywą do zwykłej pasty.